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Bierspezialitäten in Brühl bei Köln

Vintage Biere

Der Geschmack mancher Biere kann (bei sachgerechter Lagerung) über die Jahre besser werden, neue Aromen entwickeln oder verstärken sich, andere bauen sich ab. (Klassische) Beispiele, die z.T. auch mit Jahrgangsbezeichnung versehen werden, umfassen Fuller’s Vintage Ales, Schneider Aventinus Vintage, Orval, Chimay Grand Reserve, Courage Russian Imperial Stout, Oude Gueze Boon und viele andere.

Dies ist der Ausgangspunkt für unsere Vintage & Rare Sektion. Diese findet sich nicht bei unseren etwa 120 verschiedenen Bieren in den Kühlschränken des Schankraums, sondern wird von unserem Biersommelier persönlich verwaltet. Für die langfristige Lagerung der Vintage Biere haben wir den Hauptkühlraum der Gaststätte Zur Eule auf 13° Celsius eingestellt (und kühlen das Fassbier jetzt in Kühlschränken).

Old Ale, Barleywine, Scotch Ale

Imperial Stouts

Starke dunkle belgische Ales (Quads)

Orval und andere Brett-Biere

Flämische Rote und Braune Biere

Oude Gueuze und Fruchtlambics

Doppel- und Eisböcke

Barrel Aging / Holzfasslagerung (aus einem Buch von 1687)

Rauchige und torfige Biere (Karte)

Bier & Whisky

Miscellaneous

Diejenigen Biere, die wir selbst noch nachkaufen können, verkaufen wir auch in unserem Bierspezialitäten-Geschäft bzw. im Außerhausverkauf. Die anderen fügen wir, wenn sie knapp werden, unserer Rare-Sektion zu. Die Biere der Rare-Sektion gibt es nur zum Verzehr in unserer Quartierskneipe oder bei besonderen Tastings.

Beispiel:

Im Fullers Webshop (Stand 16.05.2021) gibt es die Vintage Ales nur zurück bis zum Jahrgang 2015 zu kaufen.

Dementsprechend gibt es auch nur diese Jahrgänge in unserem Außerhausverkauf:

  • Fuller’s Vintage Ale 2019, 0,5l: a.H. € 8,99 zzgl. € 0,25 Pfand
  • Fuller’s Vintage Ale 2018, 0,5l: a.H. € 8,99 zzgl. € 0,25 Pfand
  • Fuller’s Vintage Ale 2017, 0,5l: a.H. € 8,99 zzgl. € 0,25 Pfand
  • Fuller’s Vintage Ale 2016, 0,5l: a.H. € 35,75 zzgl. € 0,25 Pfand
  • Fuller’s Vintage Ale 2015, 0,5l: a.H. € 47,75 zzgl. € 0,25 Pfand

(Anm.: für den 2017er Jahrgang haben wir noch andere Bezugsquellen)

Auf unserer Getränkekarte gibt es die Jahrgänge dagegen zurück bis 2013:

  • Fuller’s Vintage Ale 2019, 0,5l: € 13,90
  • Fuller’s Vintage Ale 2018, 0,5l: € 13,90
  • Fuller’s Vintage Ale 2017, 0,5l: € 13,90
  • Fuller’s Vintage Ale 2016, 0,5l: € 39,90
  • Fuller’s Vintage Ale 2015, 0,5l: € 49,90
  • Fuller’s Vintage Ale 2014, 0,5l: € 64,90
  • Fuller’s Vintage Ale 2013, 0,5l: € 84,90

Für die, die sich etwas tiefer mit dem Thema beschäftigen wollen, haben wir eine Buchempfehlung: